Рецептов приготовления буженины в интернете можно найти множество. Я хочу предложить свой рецепт приготовления буженины, который не является трудоемким, не требует больших материальных затрат, но в тоже время буженина приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной. Этот рецепт приготовления буженины я использую много лет. Другие рецепты приготовления буженины пробовала тоже. Тоже получается вкусно. Этот рецепт приготовления буженины мне нравится больше всего именно тем, что здесь получается не только вкусно, но и быстро.Для приготовления буженины нам понадобится большой кусок свинины весом более килограмма. Если брать меньший кусок свинины, то буженина получится не очень сочной. Лучше всего подойдет шейная часть. Свинину нашпиговать дольками чеснока, перцем и солью. Головку чеснока пропустить через пресс, смешать с солью и натереть этим мясо. Сверху обильно обмазать горчицей. Подготовленную таким образом буженину из свинины завернуть в целлофановый пакет и положить на сутки в холодильник. Через сутки достать буженину из свинины и плотно перевязать нитками в нескольких местах. Перевязанную буженину из свинины положить в пакет для запекания, пакет плотно завязать. Запекать буженину из свинины в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 1,5 часа. Через 1,5 часа духовку выключить, но буженину из свинины не вынимать, пока она полностью не остынет. Когда буженина из свинины остыла, нужно перевернуть ее внутри пакета, так чтобы верхняя часть оказалась в бульоне, который выделился в процессе приготовления. Оставить постоять на несколько часов, чтобы буженина из свинины впитала в себя часть бульона.
Рецептов приготовления буженины в интернете можно найти множество. Я хочу предложить свой рецепт приготовления буженины, который не является трудоемким, не требует больших материальных затрат, но в тоже время буженина приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной. Этот рецепт приготовления буженины я использую много лет. Другие рецепты приготовления буженины пробовала тоже. Тоже получается вкусно. Этот рецепт приготовления буженины мне нравится больше всего именно тем, что здесь получается не только вкусно, но и быстро.Для приготовления буженины нам понадобится большой кусок свинины весом более килограмма. Если брать меньший кусок свинины, то буженина получится не очень сочной. Лучше всего подойдет шейная часть. Свинину нашпиговать дольками чеснока, перцем и солью. Головку чеснока пропустить через пресс, смешать с солью и натереть этим мясо. Сверху обильно обмазать горчицей. Подготовленную таким образом буженину из свинины завернуть в целлофановый пакет и положить на сутки в холодильник. Через сутки достать буженину из свинины и плотно перевязать нитками в нескольких местах. Перевязанную буженину из свинины положить в пакет для запекания, пакет плотно завязать. Запекать буженину из свинины в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 1,5 часа. Через 1,5 часа духовку выключить, но буженину из свинины не вынимать, пока она полностью не остынет. Когда буженина из свинины остыла, нужно перевернуть ее внутри пакета, так чтобы верхняя часть оказалась в бульоне, который выделился в процессе приготовления. Оставить постоять на несколько часов, чтобы буженина из свинины впитала в себя часть бульона.
